nono520113的部落格

工商時報【記者黃欣／北京報導】

中國十一黃金周長假，北京前門大街湧進大批遊客，就連台灣映像也是萬頭鑽動、人潮洶湧。負責經營台灣映像地下小吃街的皇冠企業集團董事長江永雄昨（3）日表示，黃金周期間每日來客數都逾萬人，受人潮帶動，營業額也成長3倍之多。

江永雄說，每逢長假期間，前門逛街人潮大增，台灣映像也連同「受惠」，業績都有不小的成長。這幾天台灣小吃街的日均營業額約在14到15萬元人民幣（下同）左右，是平時假日的3倍。

其中最受當地人歡迎的蚵仔煎，更號稱為小吃街的「營業額指標」。江永雄說，平均1家店每天至少都可賣上700、800份，營業額約在1.5萬元。即便不是吃飯時間，排隊客人依舊「落落長」，讓店員的手都沒停過，全都煎到手軟。江永雄笑說，只要看蚵仔煎的業績增長多少，就可估算當天總體營業額的成長率。

江永雄強調，他經營的台灣小吃街是以「原汁原味」為最高宗旨。不但配方都由台灣業者提供，連醬油、醋、醬料、油蔥酥，甚至是地瓜粉都從台灣進口，標榜「北京也能吃到台灣道地小吃」。

不過江永雄說，暑假期間台灣小吃街曾創下單日最高20萬元營業額，原本預估黃金周期間業績可以飆升到25萬，但因1樓街區的「台灣夜市」也推出不少台灣小吃的攤位，瓜分了許多用餐人潮，江永雄坦言，業績至少被搶走50％。

據了解，台灣映像園區的經營權切割為1樓商舖和地下美食街2塊；其中1樓是由陸資的天和商業管理公司經營管理，美食街則由江永雄負責。

據悉，原本最初規劃1樓都是商舖，地下則以經營台灣特產和小吃街為主。不過台灣映像從今年元旦正式營運以來，業績一直不如預期，1樓商舖招商不順，因此轉型推出「台灣夜市」，希望藉由小攤位招攬人氣，沒想到「夜市」竟然也擺出小吃攤位，且黃金周期間小吃攤位還從原本的7個增加到20多個，嚴重影響地下美食街生意，兩造的經營糾紛進一步升溫。